【陽光家長學院】全球第一?中國兒童青少年越來越胖了
去年,疾病預防控局發布了《關于印發兒童青少年肥胖防控實施方案的通知》,《方案》要求:
(一)全國目標。以2002-2017年超重率和肥胖率年均增幅為基線,2020-2030年0-18歲兒童青少年超重率和肥胖率年均增幅在基線基礎上下降70%,為實現兒童青少年超重肥胖零增長奠定基礎。
(二)分地區目標。根據各地兒童青少年超重肥胖率現狀,將全國各?。▍^、市)劃分為高、中、低三個流行水平地區(見附表)。2020-2030年,高流行地區兒童青少年超重率和肥胖率年均增幅在基線基礎上下降80%,中流行地區兒童青少年超重率和肥胖率年均增幅在基線基礎上下降70%,低流行地區兒童青少年超重率和肥胖率年均增幅在基線基礎上下降60%。
總結一句話:中國兒童青少年超重肥胖需要減肥了。
孩子長身體的時候,怎么就要減肥呢?
2015年中國居民營養與慢性病狀況報告顯示,我國6~17歲兒童青少年超重率為9.6%,肥胖率為6.4%,我國兒童青少年超重肥胖率達到16%,這一數據是十年前的兩倍。
超重與肥胖標準
用于評估超重肥胖的指標,計算公式:
該公式依據我國衛生行業標準,用于我國所有地區各民族的6歲~18歲學齡兒童青少年開展超重與肥胖的篩查。
具體篩查界值
(1)
使用該圖表界值進行超重判斷:
BMI 大于或等于相應性別、年齡組“超重”界值點且小于“肥胖”界值點者為超重。
BMI 大于或等于相應性別、年齡組“肥胖”界值點者為肥胖。
“孩子還小需要營養,胖點沒什么關系。”然而肥胖帶來的問題卻是逐漸累積、持續傷害。
“心寬體胖”更可能是一種歧視和人群劃分。心理醫生表明:肥胖孩子在社交、游戲中被拒絕的次數會更多,可能會因為自己的笨拙而被同伴拒絕或冷落,從而出現自卑、膽怯、討好、嫉妒、怨恨甚至攻擊同伴等心理問題。
很有可能從小胖到大。體重超重和肥胖最嚴重的后果是到成年期的延續,發生于6~11歲和12~17歲的肥胖,分別有約55%和75%將持續到成年,而延續到成年的肥胖又與心血管疾病、非傳染性疾病相互影響,從而加劇其發生與發展。(2)
高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化等這些“中老年”疾病,現在已經出現在孩子身上。
美國北卡羅來納大學與中國疾控中心合作發布的《中國健康與營養調查》顯示,中國12-18歲的孩子中1.9%患有糖尿病,這一數字是美國同齡人的4倍;中國共有170萬青少年飽受糖尿病之苦,另有2770萬人被認為處于糖尿病前期。
超重肥胖原因
除去基因遺傳之外,不吃早餐、偏食挑食、運動時間少、長時間玩手機看電視都會造成孩子體重持續上升。
01
膳食結構不合理,超重肥胖問題凸顯
根據《2019中國居民營養與健康現狀》調查報告顯示:城市居民膳食結構不合理,畜肉類及油脂消費過多,谷類食物消費偏低。城市居民每人每日油脂消費量由1992年的37克增加到44克,脂肪供能比達到35克,超過世衛組織推薦的30克上限,城市居民谷類食物供能比僅為47%,明顯低于55%-65%的合理范圍。(3)
02
兒童青少年零食問題,高鹽高糖高油
天氣熱,孩子一到家“噸噸噸”一瓶500毫升的可樂喝下去了,那么TA吃了多少糖呢?答案是53克,世界衛生組織推薦人均每日添加糖攝入低于總能量的10%,并鼓勵控制到5%以下或不超過25g。
以常見的早餐油條為例,每100克炸油條含油量為31.19%,一根油條重量約為30克,孩子早餐光吃油條就攝入約10克的油,而按照“中國居民平衡膳食”的標準,每人每天攝入食用油的健康上限為25-30克,沒吃飽不說,一天的油量還可能超標,真是“胖”得不劃算。
03
學情變化,肥胖因素增加
根據中國兒童中心與社會科學文獻出版社在北京聯合發布的《兒童藍皮書:中國兒童發展報告(2019)》顯示 :隨著學段的提高,兒童上床睡覺時間越來越晚,起床時間越來越早,睡眠時長、室外活動和玩耍時間越來越少,做作業、使用電子產品時間越來越多,學業壓力越來越大,報課外班以加強學習的目的越來越突出,獨立性越來越強。(4)
到底怎么才能擺脫“長肉不長個”
“一身膘走路飄”的尷尬境地呢?
家長們應該關注三餐的營養搭配而不是食物數量:
1 早餐能量占35% 午餐占45% 晚餐占20%
2 增加蔬菜和水果、加入粗糧,增加維生素以及膳食纖維攝入
3 多用蒸、煮、焯、拌的方式做菜,保存食物營養的同時少油、少鹽、少糖,有利于清淡飲食
4 肉類以魚蝦優先、禽類次之、其次再是牛羊豬的瘦肉;也可以在增加豆制品的基礎上減少肉類供應
加餐
1 減少薯條、糖果、巧克力、甜飲料、餅干等零食,必要時候動手制作零食也能減少攝入量
2 用牛奶、酸奶、奶片、水果、堅果作為加餐選項
3 多喝熱水,用白開水替換含糖飲料,或者選擇“無糖”飲料
餐飲小建議
1 更換餐盤,給孩子飲食定量,這樣可促進孩子快速吃飯,還可以控制好飲食的量,不會導致身體過重或營養不良的情況
2 每天用餐時間固定,不要用食物作為獎勵,通過食物來賄賂、獎懲會讓孩子和權力、控制混淆起來
3 家里不儲備任何形式的高熱量食物
4 有意識減緩孩子吃飯速度,引導細嚼慢咽
運動鍛煉
1 家長帶著孩子增加戶外活動、游戲、鍛煉體育鍛煉
2 保持每天40-60分鐘活動時間,每周3-5次可以組合不同類型的運動
3 拒絕沙發客,家長和孩子都少看手機和電視
4 每天餐后站立或走動20分鐘,晚餐后可以全家出動散步
參考資料
(1)《學齡兒童青少年超重與肥胖篩查》標準發布;
(2)《兒童青少年超重肥胖現狀及成因研究》
(3)《2019中國居民營養與健康現狀》
(4)《兒童藍皮書:中國兒童發展報告(2019)》
圖&封面/源網絡